春茶是最近一段时间的热门话题，各地茶叶园区人潮涌动、加工车间机器轰鸣的景象也是颇为常见。贵州凤冈作为坐拥50万亩茶园面积的地区，在该省茶产业中有着独到的资源优势，加上富锌富硒的土地资源，凤冈有机茶也成为贵州茶业中一张响当当的名片。近年来，凤岗也严格把控茶叶种植和加工标准，为消费者带来放心茶、干净茶。
我国茶叶资源丰富，西湖龙井、信阳毛尖、祁门红茶、六安瓜片等名茶数不胜数。而除了这些名气较大、更为人熟知的茶叶种类，其实我国茶叶产业中还有着许多品质优良的地方名品茶叶。随着近年来茶产业成为乡村振兴中的重要产业，各地茶产区也着力挖掘自身发展优势，促进茶产业发展。
贵州凤岗县可以说是一个非常生动的案例。凤冈县位于贵州东北部，有着得天独厚的富锌富硒土地优势和四季分明、光照充足的气候优势，这也为茶叶种植提供了良机。数十年来，当地在“以茶兴县、以茶扬县、以茶富民”的目标下，茶园面积由早前的三万亩左右扩至如今的五十万亩，由此凤岗也成为贵州省乃至整个西南地区颇具规模的有机茶生产基地。
与此同时，凤岗一直以来坚持着“有机种植、加工”的生产标准，助推稳定、可靠的上游种植带动下游茶叶加工产业的发展，使得茶产业真正成为富农的支柱性产业。在种植环节，建立茶园档案、夯实管护责任、加强基地保护是当地茶业工作中的重点方向;在加工环节，通过严格生产许可、提升加工能力、强化检验监测提升标准化加工水平是提升茶叶品质的重要基础。
值得一提的是，凤冈县现已形成287家茶叶加工企业287家，在提升加工能力方面也通过引入杀青机、炒茶机、理条机、摊凉机等扁形茶加工设备，实现高质量、高效率、高洁净的茶叶采后加工。据悉，当地一茶企引入制茶机、摊晾设备等后，不仅加工后的茶叶在品质上更加上乘，一小时就能够加工600斤茶叶的高效生产也为春茶等优质产品出产带来坚实保障。
除此之外，为了确保作为有机茶的凤岗锌硒茶凤从种植、加工环节到达消费者手中，都能确保产品品质和安全，凤岗近年来在茶园、加工车间等配置摄像头，并搭建起配套的茶叶追溯系统，通过数字化信息管理力保茶叶生产流通的全环节可控、可查、可追溯。
现如今，“凤冈锌硒茶”已然发展为贵州茶业中的重点产业，凤岗去年茶叶出口数量更是达到2000吨以上，成为国内数一数二的茶叶出口地，同时当地茶产业综合产值也已经达到100亿元。毫无疑问，依托地区优势因地制宜的发展优势产业，正是茶叶产区等众多农产品产区实现乡村振兴的重要举措，而加强自动化加工、数字化生产也将成为提升产业整体实力的重要一环。
(来源：食品机械设备网)
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